夏日的午后，一杯牛奶，一份甜点，惬意在每一个温柔的下午茶时光里。甜甜的糖果，香浓的牛奶，浓醇的巧克力，本期书单，让我们走进甜品世界，一起了解甜蜜时光背后的历史与故事。

《头号饮料：牛奶小史》

鲜奶、酸奶、纯牛奶、奶粉、奶茶、奶酪……现代人的饮食已经很难摆脱乳制品的身影了，牛奶甚至被视为头号饮料。但是，牛奶从最初为人类所食用发展到现在这等重要的地位，其过程却是坎坷起伏、一言难尽的。 英国学者汉纳•韦尔滕的《牛奶小史》一书，融轻松轶事与严肃历史于一体，以通俗易懂的叙述方式将牛奶的历史娓娓道出，读起来颇为引人入胜。

推荐理由

牛奶虽然不是人们生活的必需品，却也在多数人的生活中有着一定位置，它不仅是一款口感很好的饮品，也是含有丰富营养的食物中的一种。在很长的一段时间牛奶也经历了一个不同的价值认可，这本《牛奶小史》为我们带来牛奶的历史。

作者：{英}汉纳.韦尔腾

出版社：中国工人出版社

索引号：TS252/17（主校区医学与自然科学图书借阅处、益都校区图书信息中心）

《甜味力量：糖果小史》

从奢侈的贵族独享到廉价的大众狂欢，从药用材料到健康杀手，世界对甜味的追求一直未变，对糖果的感情却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富迷人的风味、慰藉唇齿的质地……这种小小的、不起眼的食物，却承载着几个世纪以来不断变化的文化态度、社会和经济史以及情感依赖。本书探索了隐藏在魅力和闪光背后，糖果黏糊糊的历史。

推荐理由：

糖，在人类文明出现后的几千年虽从未成为过必需品，却一直处于人类生活的中心，对糖的争论也从未停止过。

而在这本《糖果小史》中则完整地体现了糖这种充满魅力的消遣品的前世今生。为何糖会让人又爱又恨？这本书中会给你解答。

作者：{英}劳拉.梅森

出版社：中国工人出版社

索引号：TS246.5/7（主校区医学与自然科学图书借阅处、益都校区图书信息中心）

《黑魔法：巧克力小史》

对阿兹特克人和玛雅人来说，巧克力是祭祀时的血液，是交易时的黄金

对17世纪的权贵来说，巧克力是交换消息、互通有无时的专属饮料

对18世纪的饮食男女来说，巧克力成为最佳情感催化剂

母性、女性与养育，剥削、奴役与贸易，全球化背景下的巧克力已然超越普通吃食，成为深刻复杂的食物文化符

推荐理由：

巧克力是感官的享乐，但它绝不仅意味着放纵与沉沦。自16世纪的西班牙人第一次在南美洲与可可豆相遇，它便受到全世界的追捧。魔力的、异域的、难以抗拒的…本书是一部巧克力的驯化史，是一场人类的上瘾之旅。

作者：{英}萨拉..莫斯{美}亚历山大.巴德诺克

出版社：中国工人出版社

索引号：TS246.5/8（主校区医学与自然科学图书借阅处、益都校区图书信息中心）